Kakao und Zubereitungen aus Kakao (Kapitel 18)

Kakao und Kakaoprodukte gehören zu den sensiblen Warengruppen im Zolltarif. In diesem Beitrag erklären wir, wie die Einreihung von Schokolade, Kakaopulver & Co. funktioniert – und warum weiße Schokolade zollrechtlich nicht als „echte“ Schokolade gilt.

Die folgenden Erzeugnisse werden des Kapitels 18 zugeordnet:

• Roh, geröstete, ganze oder gebrochene Kakaobohnen (Pos. 1801).

• Nebenprodukte und Rückstände bei der Herstellung von Kakaopulver oder Kakaobutter (Kakaoschalen, Kakaohäutchen und anderer Kakaoabfall) (Pos. 1802).

• Kakaomasse (Pos. 1803).

• Kakaobutter, -fett und -öl (Pos. 1804). Kakaopulver ohne Zucker oder andere Süßmittel (Pos. 1805).

• Schokolade und andere kakaohaltige Lebensmittelzubereitungen (Pos. 1806).

Einreihung von kakaohaltigen Lebensmittelprodukten

Grundsätzlich ist festzustellen, dass sämtliche Lebensmittelprodukte aus der Süßwarenindustrie, die jegliche Menge an Kakao enthalten, gesüßtes Kakaopulver, Schokoladenpulver, Schokoladenglasur und im Allgemeinen alle kakaohaltigen Lebensmittelprodukte dem Kapitel 18 zugeordnet werden. Es gibt jedoch Produkte, die nicht in dieses Kapitel eingeordnet werden können. Diese sind folgende:

Schokolade vs. weiße Schokolade

Schokolade setzt sich aus Kakaomasse, Kakaobutter und Zucker zusammen. Allerdings können auch Zutaten wie Milch, Kaffee, Nüsse, Mandeln, Orangenschalen usw. hinzugefügt werden. Schokolade und Schokoladenprodukte können in Form von Blöcken, Tafeln, Tabletten, Riegeln, Pralinen, Kügelchen, Partikeln oder Pulverprodukten auftreten. Alternativ können sie als gefüllte Produkte mit Creme, Früchten, Alkohol, anderen Spirituosen usw. erhältlich sein.Allerdings wird weiße Schokolade, die aus Zucker, Kakaobutter, Milchpulver und Geschmacksstoffen besteht und höchstens geringe Mengen an Kakao enthält, in Position 1704 als Zuckerware eingereiht (Kakaobutter wird nicht als Kakao betrachtet.)

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Die Tarifierung von Lebensmitteln – besonders bei komplexen Zubereitungen wie Schokolade – erfordert genaue Kenntnisse der rechtlichen Abgrenzungen im Zolltarif. Schon kleine Unterschiede in der Zusammensetzung, wie der Kakaoanteil, können die Einreihung komplett verändern.
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